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वंदे भारत में अब कश्मीर का स्वाद, डोगरी व्यंजनों के साथ परोसे जा रहे स्थानीय पकवान

by on | 2026-09-25 15:02:41

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जम्मू | बेबाक24 न्यूज़

जम्मू से कश्मीर के बीच चलने वाली वंदे भारत ट्रेन का सफर अब यात्रियों को स्थानीय स्वाद का अनुभव भी करा रहा है। ट्रेन के भोजन में जम्मू के डोगरी व्यंजनों के साथ कश्मीर के पारंपरिक पकवानों को भी शामिल किया गया है। इससे यात्रियों को तेज रफ्तार यात्रा के साथ दोनों क्षेत्रों की खान-पान की संस्कृति से रूबरू होने का मौका मिल रहा है।

थाली में डोगरी और कश्मीरी जायका

यात्रियों के अनुसार ट्रेन में पानी, चाय और कहवा के साथ भोजन में डोगरी अंबल, राजमा, बबरू, खमीरे, दही, अचार और खीर परोसी जा रही है। इसके अलावा कश्मीरी दम आलू, टमाटर पनीर, नून चाय, केसर कहवा और अखरोट भी भोजन का हिस्सा हैं।

गुरुवार को यात्रा करने वाले राजेश शर्मा, प्रीती सिंह और शांभवी सलारिया ने बताया कि भोजन में स्थानीय व्यंजनों की मौजूदगी से सफर का अनुभव अलग रहा। जम्मू से कश्मीर जाने वाले यात्रियों को जहां डोगरी स्वाद मिला, वहीं कश्मीरी व्यंजनों ने यात्रा में स्थानीय संस्कृति की झलक भी दिखाई।

12-14 घंटे का सफर अब करीब 5 घंटे

वंदे भारत सेवा शुरू होने से पहले जम्मू से कश्मीर सड़क मार्ग से पहुंचने में करीब 12 से 14 घंटे लगते थे। रास्ते में जाम और अन्य बाधाओं के कारण यात्रा लंबी और थकाऊ हो जाती थी। अब वंदे भारत से यह दूरी करीब 5 घंटे में पूरी हो रही है।

यात्रियों के मुताबिक तेज रफ्तार और व्यवस्थित सेवा के साथ स्थानीय व्यंजनों का समावेश इस रेल यात्रा को क्षेत्रीय संस्कृति से जोड़ रहा है।

बेबाक24 टेक

वंदे भारत के भोजन में स्थानीय व्यंजनों को जगह मिलना केवल खान-पान में बदलाव नहीं, बल्कि यात्रा के दौरान क्षेत्र की सांस्कृतिक पहचान से यात्रियों को जोड़ने की पहल भी है। जम्मू से कश्मीर के सफर में अब रफ्तार के साथ स्थानीय स्वाद भी यात्रियों के अनुभव का हिस्सा बन रहा है।